De origen francés (mousse significa espuma), este postre es preparado con clara de huevo y azúcar. La tradicional es con chocolate, pero existen otras variantes con frutas. Te damos la receta tradicional y recordá siempre estar acompañado de un adulto. A cocinar!

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate para taza
• 3 huevos
• 2 cdas. de leche
• 1 cdta. de esencia de vainilla

Preparación:

1. Separá las yemas de las claras de los huevos. Cortá el chocolate en trozos y derrítelo a baño maría durante 5 min. con la leche y las yemas (pedile ayuda a un adulto). Retirá del fuego y vertelo en un bowl profundo.
2. Batí en otro bowl las claras a punto nieve y añadilas al chocolate de a poco y con cuidado hasta que se forme la mousse y no haya rastros del blanco de las claras.
3. Llevá a la heladera mínimo de 3 horas y después la podés servir con lo que más te guste: puede ser acompañada de frutas rojas, helado de crema o simplemente sola que es riquísima.

Para que la mousse no se desmorone, es muy importante que las claras estén batidas a punto nieve muy firme.